Thực đơn 4 món ăn tưởng nhiều nhưng cứ dọn lên là hết sạch

Buổi tối là thời gian để cả gia đình quây quần bên nhau và kể cho nhau nghe về một ngày dài khó khăn. Bữa tối được coi là thời điểm quan trọng nhất trong ngày. Để bữa tối thoải mái hơn, các món ăn cũng phải đa dạng, ngon và bổ dưỡng. Những món ăn đơn giản hàng ngày, một món cứ lặp lại, dường như đã quá nhàm chán. Người nội trợ muốn biến tấu, đổi món cho phong phú, lạ mắt, hợp khẩu vị mọi người thì sau đây, realbil.com sẽ giới thiệu đến các bạn 4 món ăn độc đáo phù hợp cho gia đình 3 người. Thực đơn này phù hợp với những gia đình có 3-4 người, hoặc những dịp có nhiều thành viên.

Trứng xào cà chua

Trứng xào cà chua
Trứng xào cà chua

Cách chọn mua trứng gà tươi ngon: Chọn mua trứng có vỏ ngoài đều màu, không xuất hiện vết nứt hay đốm đen. Khi sờ vào vỏ trứng sẽ có cảm giác bề mặt hơi nhám, sần sùi là trứng tươi. Khi soi trứng dưới ánh sáng nếu thấy có buồng khí nhỏ, lòng đỏ tròn nằm cố định ít bị di chuyển thì là trứng mới.

Tránh mua trứng có vỏ nhợt nhạt, xuất hiện nhiều đốm đen. Đưa trứng lên sát mép tai và lắc nhẹ, nếu trứng phát ra tiếng động lớn là trứng đã để lâu, bạn không nên mua nhé.

Cách chọn mua cà chua tươi ngon: Bạn nên chọn những quả cà chua còn cuống trên thân quả, phần cuống vẫn còn tươi không bị héo úa. Đối với những quả chín cây, thường có cuống dính chặt vào đầu quả cà chua.

Cà chua cắt miếng nhỏ, trứng gà đánh đều trong bát. Phi thơm hành tỏi, cho trứng vào xào trước, khi trứng đông lại thì cho cà chua vào, thêm muối, gia vị, 1 thìa nước nóng, đảo đều trong 2 phút rồi cho ra đĩa.

Khoai tây xào thịt heo

Khoai tây gọt vỏ, cắt thành sợi nhỏ, ngâm trong nước. Thịt heo cắt dải mỏng, ướp với một chút nước tương trong 5 phút. Làm nóng dầu trong chảo, cho thịt heo vào xào trước trong 2 phút trên lửa lớn, cho ra đĩa. Cho khoai tây vào chảo, thêm muối, hạt nêm, xào trên lửa lớn đến khi chín; thì cho thịt vào, đảo đều, rắc hành lá, dọn ra đĩa.

Món thịt heo xào đậu đũa

Thịt heo xào đậu đũa
Thịt heo xào đậu đũa

Bạn nên chọn những miếng thịt lợn tươi mới có màu sắc sáng; màu thịt ngon sẽ là màu hồng nhạt hay đỏ nhạt, phần mỡ sẽ có màu trắng trong hơi ngà ngà. Dùng dao cắt thử miếng thịt theo chiều dọc sẽ thấy thớ thịt hơi se lại, bề mặt ráo, lớp bì mềm, đây là thịt tươi ngon.

Tránh chọn những phần thịt có màu sắc lạ, màu sắc nhợt nhạt, hoặc màu quá sậm. Bề mặt thịt bóng loáng, chạm vào thấy hơi nhớt ở đầu ngón tay thì tuyệt đối không nên mua.

Thịt heo cắt miếng nhỏ, ướp với một chút gia vị. Đậu đũa cắt khúc vừa ăn. Phi thơm hành tỏi, cho thịt heo vào xào chín trước, thêm đậu đũa sau. Tiếp tục cho gia vị, nửa bát nước nóng vào, đậy nắp nồi và đun nhỏ lửa cho đến khi đậu chín mềm.

Món canh cải chip

Xương rửa sạch, chần qua nước sôi sau đó cho vào nồi; thêm 2 bát nước nóng, ninh đến khi thịt mềm. Sau đó thêm rau cải chip vào, đun sôi lại, nêm nếm gia vị là xong.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.