Mách bạn cách làm sữa tươi trân châu khoai lang tím vừa béo vừa ngon

Bạn đang thèm trà sữa nhưng ngại đi mua hãy thử ngay làm trà sữa trân châu khoai lang tím dẻo thơm, béo béo đơn giản tại nhà mà vừa giải tỏa cơn thèm mà vừa an toàn.

Với cách làm sữa tươi trân châu khoai lang tím của realbil dưới đây, bạn cứ yên tâm rằng có muốn “thất bại” cũng không được.

Khoai lang tím là thực phẩm bổ dưỡng và thơm ngon và làm được nhiều món ngon. Cùng chúng tôi làm trân châu khoai lang tím cho món trà sữa thêm đậm đà và ngon lành hơn bao giờ hết.

Vậy còn chần chừ gì mà không bắt tay vào bếp cùng với cách làm sữa tươi trân châu khoai lang tím phiên bản ‘cực dễ’ của chúng tôi dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm sữa tươi trân châu khoai lang tím

– Khoai lang tím: 2 củ

– Đường

– Sữa đặc

– Bột năng

– Sữa tươi

– Muối, nước lọc

Cách làm sữa tươi trân châu khoai lang tím

Cách làm sữa tươi trân châu khoai lang tím
Cách làm sữa tươi trân châu khoai lang tím

– Gọt vỏ khoai lang tím, sau đó cho vào luộc với 1/2 thìa cafe muối đến khi khoai chín mềm thì vớt ra. Giữ lại nước luộc khoai.

– Cho phần khoai đã luộc vào máy xay cùng 4 thìa nước lọc xay nhuyễn mịn; nếu thấy chưa mịn thì lọc lại một lần qua rây nhé.

Làm trân châu khoai lang tím

+ Cho 2 thìa khoai đã xay cùng 50ml nước luộc khoai vào. Thêm 2 thìa bột năng rồi khuấy đều ở lửa nhỏ đến khi hỗn hợp dẻo lại thì lần lượt đổ bột năng khô vào trộn nhào đến khi được khối bột không dính tay là được.

+ Nặn bột thành từng viên nhỏ tuỳ thích rồi áo một ít bột bên ngoài để trân châu không bị dính vào nhau (hoặc có thể làm theo cách sau: Nặn bột trân châu thành những sợi dài có chu vi nhỏ hơn ngón tay út. Dùng dao cắt từng sợi dài thành những đoạn nhỏ có chiều dài 1cm. Áo bột và viên tròn lại.

Làm trân châu khoai lang tím
Làm trân châu khoai lang tím

+ Cho trân châu vào luộc (lưu ý nước sôi già mới cho trân châu vào giúp trân châu giòn dai hơn).

+ Sau khi luộc chín thì vớt ra bát thêm 2 thìa đường.

Làm phần sữa tươi

+ Đổ phần nước luộc khoai lúc nãy vào nồi, thêm 500ml sữa tươi; 3 thìa sữa đặc, 2 thìa đường và phần khoai đã xay mịn vào khuấy đều đun ở lửa nhỏ.

+ Để sữa nguội rồi uống cùng với trân châu khoai lang tím dai giòn, thêm chút đá mát lạnh nữa nha.

Cách chọn mua khoai lang tím ngon

  • Bạn nên mua những củ khoai có kích thước thuôn dài cân đối, không quá to, không quá nhỏ.
  • Ưu tiên chọn những củ có lớp vỏ màu tím sậm; trơn láng và còn dính một ít bùn đất. Vì thường chúng là những củ còn tươi, vừa được thu hoạch.
  • Không chọn những củ có lớp vỏ khô, khi cầm nhẹ tay, đã bị trầy xước, dập nát hay bị mọc mầm.

Bột sữa béo là gì?

  • Bột sữa béo hay còn gọi bột béo là loại bột có độ mềm mịn cao; màu kem và dễ hòa tan trong nước.
  • Bột béo gồm có 2 loại là bột béo động vật có thành phần chính sữa bò tươi và bột béo thực vật có thành phần chính là dầu cọ được tinh chế để tạo ra vị béo đặc trưng.
  • Bột béo thường được dùng để thay thế sữa và kem trong pha chế hoặc làm bánh. Vì ngoài việc tạo được độ béo, bột còn giúp tăng thêm mùi hương hấp dẫn cho món ăn.
  • Loại bột này bạn có thể dễ dàng tìm mua tại các cửa hàng bán đồ pha chế hoặc trên các trang thương mại điện tử.

Chúc các bạn thành công!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.